平菇

平菇是擔子菌門(mén)下傘菌目側耳科一種類(lèi)，是種相當常見(jiàn)的灰色食用菇，具有改善人體新陳代謝、舒筋活絡(luò )等功效。

1、改善人體新陳代謝：平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)，還有調節植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時(shí)對婦女更年期綜合征可起調理作用。

2、舒筋活絡(luò )：平菇還有舒筋活絡(luò )的作用，可用于腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò )不適等癥。

                                                                                                             平菇培育

       平菇營(yíng)養豐富，在唐宋時(shí)期，它是宮廷菜，名曰天花菜、天花蕈。在現在生活中，平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側耳、楊樹(shù)菇。平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質(zhì)，調節植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò )的作用。